Vinaři z Vinařské: Zabíjačka je jen začátek!

V Hustopečích se většina vinařských akcí tradičně odehrává v ulici Na Hradbách. Parta přátel z Vinařské ulice se proto rozhodla přinést společenský život i do svého sousedství. Po loňském úspěšném gulášfestu připravili letos zabíjačku, která přilákala řadu návštěvníků a ukázala, že i menší, komorní akce mají své kouzlo. „Je to tradiční věc u nás a myslím, že trošku mizí z našich konců, chtěli jsme proto vrátit zabíjačku zpátky do života naší ulice a potěšit i ostatní Hustopečáky. Ostatky jsou skvělá akce, kterou pořádá město, ale tohle je taková komornější událost hlavně pro místní,“ vysvětlil organizátor Michal Stehlík. Dodal, že za akcí stojí především dva kamarádi z Vinařské ulice, on a Miloš Bednář, který se tentokrát kvůli nemoci nemohl zúčastnit. „Mrzí mě to, ale díky kamarádům a rodině jsme to společně zvládli,“ doplnil.

Už od poledne se u stánků tvořily dlouhé fronty. Někteří návštěvníci využili připravené posezení a užívali si slunečné počasí s talířem zabíjačkových specialit, jiní si pochoutky odnášeli domů. Na místě se vařil zabíjačkový guláš i polévka, nechyběl ovar, jelita na grilu, jitrnice ani tlačenka. „Neděláme úplně tradiční zabíjačku, že bychom tady zabili prase a celé ho rozporcovali. Maso a další suroviny jsme přivezli a tady je zpracováváme – vaříme guláš, polévku, připravujeme ovar nebo grilujeme jelita. Je to spíš o společném setkání a ochutnávce,“ popsal Michal Stehlík.

Návštěvníci si příjemnou atmosféru pochvalovali, a tak už organizátoři přemýšlejí o dalších akcích. Jejich cílem je postupně vytvořit tradici, která by Vinařskou ulici během roku pravidelně oživovala. „Chtěli bychom zavést tři až čtyři pilotní akce během roku, takový rok na Vinařské. Určitě by se měla opakovat zabíjačka i gulášfest, počítáme také se slunovratem, otevřenými sklepy a na podzim plánujeme ještě jedno překvapení. Uvidíme, jak se to vyvine, ale doufáme, že to klapne,“ uzavřel organizátor.

Pokud se plány podaří naplnit, může se Vinařská ulice v budoucnu stát dalším místem, kde se budou Hustopečští i návštěvníci pravidelně potkávat u dobrého jídla, vína a přátelské atmosféry. -nov-